OmnomOmnomOmnom - Spaghetti on the frying pan w/ seitan and chorizo

SPAGHETTI ON THE FRYING PAN W/ SEITAN AND CHORIZO

Ingredients:

Spaghetti

Oil

Two little onions

Chorizo

Seitan

Green pepper

Coriander

Oregano

“Queijo fresco”

Pepper paste

Parsley

Cook the spaghetti al dente. Cook the onion on oil until soft. Chop the seitan, chorizo and green pepper in cubes and mix with a spoon of pepper paste and powdered coriander. Mix it with the onion and let it cook on medium heat until golden and stir. Mix two spoons of tomate sauce, cook and stir occasionally. Drain the pasta and put it on the wok to fry for a while. Mix the seitan and etc to the past and put the fresh parsley and half of a mashed “queijo fresco”.

ESPARGUETE NA FRIGIDEIRA COM SEITAN E CHOURIÇO

Ingredientes:

Esparguete

Óleo

Duas cebolinhas

Chouriço

Seitan

Pimento verde

Massa de pimentão

Coentros

Oregãos

Queijo fresco

Salsa

Cozer o esparguete até ficar al dente. Refogar a cebola picadinha em óleo. Cortar o seitan, chouriço e pimento verde aos bocadinhos e envolver com uma colher de sobremesa de massa de pimentão e coentros em pó. Adicionar essa mistura ao tacho da cebola e deixar dourar em lume médio sempre a mexer para não colar. Juntar duas colheres de sopa de polpa de tomate e deixar cozinhar mexendo ocasionalmente. Escorrer a massa e metê-la no wok para dourar um bocado. Juntar o seitan e companhia à massa e juntar salsa fresca e metade de um queijo fresco esmagado. 

Música | Music: Motornoise, O Vinho anda a cair-me mal  
Video & Pós Produção | Video & Post Production: Priscilla Fontoura
Receitas & Chef | Recipes & Chef: Cláudia Zafre